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【新鲜西红柿保存一年能吃吗 保存一年的新鲜西红柿能不能吃】1、西红柿冷冻一年后不能食用 。冷冻后，番茄的果肉会发生变化，果肉中的游离水会变得更多 ， 很容易被冻伤 。此外，番茄内部细胞的细胞壁相对较薄 。冷冻后，晶体会破坏细胞，导致退化 。
2、在室温下将番茄茎向下放置可以防止空气进入番茄，并防止番茄中的水分从茎的疤痕中散发出来 。可储存约1周 。
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