文章插图
1、长豆角需要煮15-30分钟 。
2、食用豆角的最好加工方法就是炖煮，锅中的水要没过豆角，水开后煮30分钟 。挑选质地较嫩的豆角，最好不买、不吃老豆角 。加工前，最好把豆角两头的尖及荚丝去掉，在水中浸泡15分钟，这样吃起来才让人放心 。
3、要想快点的话最好在炒豆角之前用开水焯一下，只要与生时颜色有所区别后就捞出来沥干水分，再放进油锅里炒 。这样炖的不但时间会少一些而且色泽翠绿很好看 。
【长豆角需要煮多久 长豆角需要煮多长时间呢】4、判断豆角是否熟透的方法是：豆棍由支挺变为蔫弱 ， 颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味 。

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