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1、材料：牛鞭500克，鸡胗30克，鸭胗30克，豆瓣酱3克，桂皮3克 ， 八角2克，整干椒3克，盐3克 ， 味精2克 ， 色拉油50克 ， 酱油5克，姜3克，蒜瓣3克，高汤200克 。
2、将牛鞭洗净放清水中煮15分钟后捞出，去尿筋，切菊花刀 。鸡胗、鸭胗切菊花刀 。
【新鲜牛鞭怎么做 新鲜牛鞭怎样煮】3、炒锅放底油，下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香，放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花，放入高汤小火熬8分钟至入味，用酱油上好色，加盐、味精调味，出锅装入干锅即可 。
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