文章插图
1、把海鲜用蒸锅蒸熟，螃蟹蒸13分钟 ， 小海鲜蒸10分钟 。
2、锅底铺金针菇一层 ， 生菜一层，把海鲜摆盘摆好
3、锅里放油 ， 姜蒜，干辣椒，花椒，孜然粒，郫县豆瓣酱（多点两大勺） ， 火锅底料两块，炒化之后加入大量忘情水，放入生抽四勺，白糖两勺，鸡精两勺，熬开之后浇在摆好盘的海鲜上 。
【海鲜大咖要蒸煮多久才能吃 制作海鲜大咖的时间】4、出锅前撒入大量蒜末，葱花，白芝麻，再用热油一泼，出锅 。
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