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1、小麦胚芽 ， 最好是放在冰箱保存，而且还应尽快在一个月左右食用完 。
【小麦胚芽怎么保存不发霉 小麦胚芽怎么保存是对的】2、小麦胚芽是谷类中蛋白质、维生素B族、维生素E和硒、锌、钾等矿物质含量最高的粗粮食物 。每天只需50克小麦胚芽就可以满足人体每天维生素E、硒、锌70—80%的需要 。此外，含有的矿物质元素“铁、钾、镁、锌” ， 更是对滋养肠胃 ， 维护胃肠道健康有着重要的作用 ， 所以小麦胚芽有着肠胃道保护神的称号 。

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