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1、保持干燥，通风 。或者密封真空保存 。
2、要晒出质量上好的干黄花菜，首先要保证原材料的质量，这是保证黄花菜干品质量的关键 。鲜黄花菜应该选择在花蕾充分长成，但尚未开放之前就采收下来，等到成熟的时候再采收就会降低品质 。
【怎么保存晒干的菜干不发霉 如何保存晒好的干菜】3、晒干后的黄花菜要放在塑料袋里密封保存，并把它放在室内比较干燥且通风良好的地方，远离湿润的地方，还要定时查看 。因为黄花菜很容易发霉，发现情况不对要抓紧取出来再次摊晒 。
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