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1、泡鸡爪过水要煮20分钟左右就熟了 。鸡爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分钟到20分钟关火余温焖至一会儿 ， 鸡爪熟而不烂，吃起来口感刚刚好 ， 有嚼劲 。
【泡鸡爪过水要煮多久才能吃 泡鸡爪过水要煮几分钟才能吃】2、鸡爪洗净，煮去血水后用开水冲洗干净，然后用开水煮熟约5分钟 。然后用冷水冲冷却，比较有嚼劲，将冷却好的鸡爪用盐腌，约两勺，胡萝卜切块，蒜头切丁和胡萝卜一起腌，比较入味，盐约一勺 。半个小时后和鸡爪混匀 ， 加入小米椒 ， 酱油，米醋，味精等配料，搅拌均匀，两个小时后即可 。
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