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1、要是想保存1-3天的话就放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味要是想保存1--30天的话就切好形状 ， 每份多少单独包装然后放到冷藏，煮面的时候烫一下 。
2、再就是做的时候放防腐剂，或者熏一下都可以常温常态保存 。卤汁的牛羊肉放在室温中能保存2天，放入冰箱冷藏能保存一周 ， 时间长即使不坏出盐卤食用起来口感特差 。
【卤牛羊肉怎么保存时间长 卤牛羊肉如何保存】3、卤熟的牛羊肉趁热切成拳头大?。帽Ｏ誓ぐ? ，后放凉后 ， 在放保鲜柜，一个星期没问题，等于是蒸空包装 。
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