文章插图
1、食材：猪脆骨300克、豇豆节200克、酥花生50克、干辣椒节50克、花椒20克、盐、白糖、味精、香油、色拉油各适量川式卤水1锅 。
2、把猪脆骨放入川式卤水锅里卤熟，捞出切成片 。
3、锅放油烧至五成热，下入猪脆骨稍炸捞出，再倒入豇豆节稍炸一下 ， 倒出来沥油 。
【卤猪脆骨怎么炒好吃 如何做炒卤猪脆骨】4、锅留底油，放干辣椒节、花椒炒香，再倒入猪脆骨和豇豆节，加盐、白糖、味精炒匀 ， 最后淋少许的香油，即可起锅装盘 。

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