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1、大量的西红柿可以放到恒温储存室里面进行存储，或者放入室内储存 。室内保存时一定要保证室温在8°C以下，然后笼罩薄膜或用塑料袋，等果实更加成熟后再把温度降至5-7°C保存 。
2、成熟的西红柿在2-4°C左右冷藏比较好，10天之内可以保持新鲜和养分，如果是冷冻之前没有做好预备工作，西红柿就会因为温度太低出现冻伤甚至是糜烂 。
【西红柿怎样保存放的时间长 大量西红柿怎样长期储存】3、西红柿一定要及时食用，如果将其放在冰箱里超过10天则很可能会出现变质 ， 导致表皮发生黑斑，肉质变软、糜烂，一般新鲜的西红柿味道更好，表面光滑，丰满红润，色彩均匀 。
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