腊月廿九#腊月廿九·蒸馒头 除夕之夜的年夜饭热气腾腾|我们的节日·口述民俗

腊月廿九#腊月廿九·蒸馒头 除夕之夜的年夜饭热气腾腾|我们的节日·口述民俗
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封面新闻采访人员 李雨心
“腊月廿九,蒸馒头去打酒。”1月31日,农历腊月廿九到。按照旧时的习俗,在廿八做好了发面,廿九就要开始蒸馒头了。此外,人们也会在这一天“去打酒”,准备过年期间要喝的酒水。但今年不同的是,除夕也在这一日,而不是人们印象中的大年三十。所以这一日,无论是蒸馒头、打酒水,还是围坐一桌吃年夜饭,守岁、发压岁钱……都代表了浓浓的“年味”。
除夕一到,意味着旧岁至此而除,另换新岁。除夕因常在农历十二月廿九或三十日,故又称该日为大年三十。但在今年的除夕,并不是在大年三十。早在月余前,话题#2022年春节没有年三十#就登上了热搜。据天文专家介绍,这主要与“朔望月”有关,月亮圆缺变化一周称为一个朔望月,一个周期平均为29.5天。恰逢2022年腊月是小月,便没有了年三十。但专家表示,只要正月初一还在,前一晚都是除夕。
而据民俗专家刘孝昌描述,在寻常的腊月廿九这一日,成都还有一个特别的民俗,叫做立甘蔗。原来,成都每逢腊月在备办年货的时候,街头巷尾就出现了卖甘蔗的小贩,推着一捆一捆的红亮亮的又粗又长的红甘蔗沿街叫卖。而每逢腊月廿九,一家之长的爷爷或爸爸就要买一捆红甘蔗扛在肩上。“扛回家之后,先抽两根又直又长又粗的甘蔗,恭恭敬敬地摆在堂屋的神龛面前,念念有词地对祖先说:‘甘蔗又红又甜,望保佑来年全家生活节节高’。”
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清 姚文瀚《岁朝欢庆图》
有的人家还会在红甘蔗上贴一小方张红纸,把大红甘蔗端端正正立两三根在大门边、墙角处,期盼着一家人生活过得甜甜蜜蜜、美美满满。而红甘蔗立在门后面,大门一开甘蔗就倒进来,这时候正好迎来个吉兆,有招财进宝之意。因为一捆一捆的红甘蔗就像柴,“柴”谐“财”音,在新年里把甘蔗扛回家开门见财。“剩下的甘蔗多数是给娃娃吃,抿抿甜的甘蔗几天都啃不完,把娃娃的舌头、嘴巴都打起泡但是还想咬。”
特殊的是,今年的除夕是腊月廿九。除夕之夜,对于中国家庭来说,最重要的莫过于团年饭了。当然,在团年饭之外,除夕之夜还有许许多多的传统习俗:祭祖、贴春联、贴窗花、挂年画、守岁、发压岁钱……当家人们围坐一桌,看着小孩子欢天喜地地接过红包,桌上的年夜饭香气扑鼻,满目都是春联和窗花的红色。对于国人来说,一年的辛勤劳动,应该就是为了这一刻的团圆和温暖吧。
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