新白茶@白茶入门有讲究，不懂这“3个基础”，你还怎么在茶桌上吹牛？( 三 ) 中国传统文化|传统文化|张思宁

陈白茶，就是陈化时间在1年以上，3年以下的茶叶，逐渐变得成熟，黄酮类物质慢慢丰富。
老白茶，就是陈化时间在3年及以上的茶叶，无论是香气还是滋味，变得稳重内敛。

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按照种植方式划分，还可以分为普通白茶和生态有机白茶。
生态有机白茶，就是利用有机的方式种植。
比如咱们家那片生态有机茶园所需的养分，都是从内蒙古坐飞机到福建来，再用大货车运到福鼎，人工搬运到山上的羊粪。
因为种种原因，生态有机茶的香气和汤水，极为干净、空灵。

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白茶，相对于乌龙茶而言，算是比较简单的了。
像乌龙茶有闽南乌龙，闽北乌龙，广东乌龙，台湾乌龙等等。
想将这些茶叶搞懂，要花费的时间是很多的。
白茶的树种简单，工艺简朴，种类也不多，要将其搞清楚并不难。
只要愿意耐下心来，先学习理论知识，接着去选择一款优质好茶，慢慢喝，假以时日便会弄得清楚。
写过很多篇，关于如何选择茶叶的文章，感兴趣的茶友可以自行搜索。
这篇文章，主要和大家聊聊，白茶是什么，有哪些，工艺是什么……
希望，可以帮助到新茶友们。
这便是写下这篇文章的初衷了。
更多关于白茶的知识你真的认清白茶了？安吉白茶、月光白、福鼎白茶谁才是白茶
无论新白茶，还是老白茶，请问白茶的毫香就是枣香吗？
桂花白茶、陈皮白茶、红枣白茶，给白茶多加点料，真的会更好吗？
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。