【烧好的鱼隔夜能吃吗 煮熟的鱼能不能隔夜吃】
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1、隔夜鱼能不能吃需要看鱼是否变质 。如果鱼已经及时放入冰箱冷藏保存，隔夜后的鱼没有异味，没有发生变质，经过高温加热后可以食用 。
2、如果鱼没有冷藏保存，隔夜后鱼已经有臭味，发生了腐败变质 ， 则此时隔夜鱼不能吃 。
3、鱼肉含有丰富的蛋白质，但经过隔夜的长时间保存后，蛋白质降解，营养成分流失，而且制鱼过程中一般会加入较多的姜葱蒜等调味料，隔夜后也会含有一定量的亚硝酸盐，不利于人体健康 。所以建议煮熟的鱼当天吃完，尽量不要过夜 。
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