【怎么切山药 怎么切山药比较好】

文章插图
1、先把山药去皮后，洗干净，然后斜着直刀切下一小块 。跟刚才切山药的斜面成平行，直刀切成小段 ， 把切好的段翻过来，平放到案板上 。平面朝上，直刀切片，即可切成菱形片 。
2、山药一般指薯蓣（薯蓣科薯蓣属植物） 。薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本 。块茎长圆柱形，垂直生长 。茎通常带紫红色，右旋，无毛 。

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