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1、冷藏保鲜 。松茸是新鲜食材，完全可以放到冰箱的保鲜空间里进行保存，但一定不能密封和水洗，会影响松茸的口感 。现在有的冰箱有干湿分储的保鲜空间，松茸可以放进干的地方，这样更容易隔离其它食材的影响，对松茸更好 。将松茸用保鲜膜包好 ， 放进冰箱保鲜层中可保鲜2-4天 。
【新鲜松茸的存放方法 新鲜松茸如何存放最佳】2、干制保存 。晒干的食物可以保存更长的时间，口感变化也不会很大，所以完全可以将松茸切成片状 ， 然后晒干储存 ， 这样只要不受潮，就可以长时间的储存 。但在食用时时用水泡开后，会影响松茸的品质 ， 最主要的就是香气肯定有所流失，但营养还是极其丰富的 。
3、冷冻保存 。新鲜的松茸也能长途运输，只需要在运输之前将松茸冰冻处理 ， 取新鲜的松茸洗净 ， 放进冰箱冰冻层中，温度调在零下10度左右进行急速冰镇，这种冰冻的松茸可保持新鲜，也适合长途运输 。

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