文章插图
1、材料：400g藕，半个红椒，油 ， 盐 ， 味精 ， 酱油，葱 。
2、准备好藕，2-3根葱和半个红椒 。
3、先把藕放入开水中煮10分钟，以便好切 。
4、由于藕的淀粉丰富，粘性大 ， 容易炒糊，所以切成丝后一定要放入水中浸泡一下 。
【藕丝怎么炒最营养最好吃 藕丝如何炒最营养最好吃】5、藕成盘，沥干水分 。
6、把红椒和葱切丝 。
7、锅热后 ， 放入少许的油，再下红椒煸香 。
8、红椒微熟后放入葱段 。
9、倒入藕丝 ， 迅速煸炒 。
10、放入盐、味精，酱油少许 。
11、起锅前放入点水，就能起锅装盘了 。

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