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1、主料：鲫鱼，盐，胡椒 。
2、买来的小鱼化冻 ， 除去鳞 ， 内脏 ， 清洗干净 。在小鱼的两面，薄薄撒上一层盐和胡椒粉，腌一会儿，用纸巾擦干水分 。再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉 。
【香煎鱼怎么做好吃 金黄酥脆香煎鱼家常做法】3、锅加热，放一点油，转小火 。把小鱼放进去 。盖上锅盖，等底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻过来 ， 把另一面也煎黄之后，盛到盘子里 ， 就是好了 。吃的时候 ， 可以挤点柠檬汁 。

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