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1、板栗买回来之后先放在阴凉的通风处摊开，让它吹个3-4天，然后再洗干净，放开水锅里煮3-4分钟，煮至半熟后捞出来晾至常温，然后再分别装入保鲜袋中密封，放进冰箱冷冻就可以了 ， 这样不管多久都不会坏，不会而且板栗先经过风干的环节，过后再蒸熟还会被糖化，吃起来非常的甜 。
2、刚摘下来的新鲜板栗，越新鲜越好，最好是刚剥出的板栗，不用剥掉外壳，不用晾也不用晒 ， 直接用袋子装好 ， 放冰箱冷冻室，放到过年还跟刚摘下来的一样 。
【新鲜板栗保存方法 新鲜板栗如何保存更好】3、新鲜的板栗直接埋在沙子里面，注意不要全部堆积在一起 ， 一定要分散开来，最好是一层板栗一层沙子，因为板栗最怕捂了，一捂就会导致温度升高起酒味 。这种方法能存放量比较大的板栗，冰箱里只能放十来斤 ， 而用此方法保存个几十斤都完全没有问题 。

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