文章插图
1、用料：牛腩1000g、草果1个、香叶2片、桂皮1小段、干红椒2个、白芷1片、葱1段、姜1段、冰糖5块、老抽适量、生抽适量、盐适量、油适量、料酒适量、八角1个 。
2、牛肉切5—6厘米见方的大块冲洗干净；
3、锅中放入足量的水，下入切好的牛肉块烧沸并撇去浮沫，焯水后捞出 ， 用温水冲洗去粘在牛肉上的沫子；
4、锅中放少许底油，放入准备好的调料，煸炒出香味至冰糖融化变色；
5、炒香调料后放入焯过水的牛肉小火翻炒，烹入适量料酒、老抽、生抽翻炒均匀至牛肉上色；
6、加入清水没过牛肉 ， 水开后撇去浮沫；
7、汤和牛肉一起倒入铁炖锅中，盖上盖子大火烧沸改小火炖；
【怎么煮牛腩放什么调料 煮牛腩的做法】8、炖至1小时40分钟左右，加入适量食盐，继续炖20分钟左右至牛肉软烂即可，炖好的牛肉汤汁红亮，牛肉软糯 。

• 怎么选凤梨 如何挑选凤梨
• 白菜叶子怎么吃 白菜叶子的做法
• 梨子怎么炖 梨子如何炖
• 超市买的新鲜木耳怎么处理 新鲜木耳有什么不好的
• 电脑乘号能怎样打，电脑上乘号怎么打出来
• win10电脑连接显示器没声音怎么办
• 凉粉暂时不吃应该怎么保存 凉粉怎么保存时间能久一些
• 煮牛肉汤放什么调料不腥 煮牛肉汤的做法
• 梨和冰糖怎么煮 冰糖如何炖雪梨
• 蜂糖雪梨怎么做 蜜糖雪梨的做法步骤