文章插图
1、竹笋干、蘑菇、腐竹温水浸泡 。竹笋干浸泡至少3次，直到水变淡黄色 。
2、将五花肉洗净切片，放入锅中炒至金黄色 。
【腐竹干怎么泡 干腐竹泡发的正确方法】3、将竹笋干和蘑菇加入锅中沥干水分 。加入酱油、蚝油、冰糖、大蒜和姜片，翻炒均匀 。
4、将清水转入砂锅中，大火烧开，中小火炖约20分钟 。
5、加入腐竹、酱油、盐、芹菜、蒜苗 ， 炖5-10分钟左右 。
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