文章插图
1、首先笋不用洗，大颗的切对半 。如果根部粘土，冲一下晾干 。
2、烧一锅开水，把笋放进去，煮一两分钟断生，关火，然后放一晚上等水凉透 。
3、放凉后，把笋码进泡菜坛子里，倒上煮笋的水 ， 然后盖上坛子 。
【酸笋怎么泡 泡酸笋的做法】4、倒上水在边缘，半个月就可以吃了 。

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