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1、用料：羊肉300克、洋葱1个、生抽2勺、料酒2勺、蚝油2勺、大葱1段、黑胡椒粉适量、洋葱1个 。
【黄羊肉怎么做好吃 惹味不膻圆葱爆炒羊肉家常做法】2、羊肉用冷水清洗干净洗好的羊肉放到冰箱里冷冻成形，这样好切片 。尽量切薄片 ， 容易熟 。料酒 ， 蚝油，黑胡椒粉加入肉片中搅拌均匀，腌制20分钟入味 。圆葱和大葱改刀备用 。
3、锅里放油，大火爆炒羊肉，七分熟盛出 。把羊肉盛出备用 。锅里放少许油 ， 倒入圆葱翻炒断生之后 ， 放入炒好的羊肉，加适量食盐，迅速翻炒出锅 。
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