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1、原料:金针菇、蒜、色拉油、盐、鲜味生抽、麻油、葱花、糖 。
【金针菇可以怎么吃 蒜蓉蒸金针菇的做法】2、金针菇切掉老根洗干净,淋干水份后直接摆放在盘子中 。
3、蒜蓉酱:剥蒜,多剥点,一头吧,我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末,别太碎 , 粗着点,有口感~更香炒锅加入同等蒜末的油,烧热后关火 , 下入蒜末,炒均匀 。
4、用是锅子的余温爆香蒜末 , 避免过度加热~然后直接在锅里调味,加盐和糖,以咸为主,糖只加一点点提鲜,蒜蓉酱就完成了 。
5、将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出,金针菇会自然蒸出水份 , 蒸出的汁水很甜,不要浪费,将汁水倒出,在汁水中加入鲜味生抽和糖 , 麻油 , 调好味道,不必太咸,再倒回金针菇盘子里面,最后撒上葱花,就完成了 。
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