牛蛙如何炒做好吃

牛蛙如何炒做好吃
牛蛙如何炒做才好吃?看下面我的分享 。
将牛蛙杀了洗净砍成块,葱生姜切碎、蒜米拍烂待用 。
锅洗净热油后倒入生姜弄好的牛蛙爆炒几分钟,加盐、酒、醋、蒜米、生抽炒拌然后加水盖盖煮开 。
牛蛙煮了一段时间后锅里的水快干时,撒入葱花末翻几翻就好了 。
牛蛙怎么做才好吃家常做法喜欢吃的蔬菜洗净,切好,油炸一遍捞出 。土豆喜欢吃薯条口感的就切条,喜欢薯片口感的就切片
牛蛙可以请菜场或超市人员帮忙处理好,去皮去内脏剁脚趾 , 切块洗干净,然后用少许盐 , 料酒,白胡椒粉腌10分钟 。裹上干淀粉炸成金黄色,可以捞出复炸一次更脆
葱姜蒜 , 花椒,干辣椒下锅煸香,放一大勺辣酱(火锅底料/郫县豆瓣酱/豆豉辣酱都行)家里有啥喜欢什么口味就放啥,炒香,加入料酒 , 盐,糖,生抽炒匀
倒入炸好的蔬菜和牛蛙,快速翻拌,盛出 , 撒上芝麻和香菜 。
蛤蟆怎么炒最好吃【牛蛙如何炒做好吃】一、红烧癞蛤蟆
食材:癞蛤蟆500g、大蒜头200g、老抽适量、生抽适量、食用油适量、料酒适量 。
步骤:
(1)先把癞蛤蟆洗净,然后焯水,锅烧热放油,入癞蛤蟆炒一下 , 然后入料酒
(2)翻炒过后放老抽、生抽、水 。大火煮开换小火煮15分钟,然后放入少许糖,大火收汁,即可盛出装盘 。
二、蛤蟆炖土豆
食材:蛤蟆400g、油适量、盐适量、土豆适量、老抽适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量 。
步骤:
(1)将蛤蟆用开水焯一下,然后洗净 。将土豆切成块 。
(2)油七分热后,放入葱花爆锅 。爆出香味后,放入土豆块翻炒 。然后放入酱油和老抽 。
(3)然后再放入焯好的蛤蟆一起煸炒 。煸炒几下后 , 放入清水小火炖 。在放入各种调料 。汤汁收干后,即可食用 。
三、酱焖蛤蟆
食材:蛤蟆一斤四两、葱适量、辣椒段适量、蒜末适量、大喜大烤肉酱适量 。
步骤:
(1)锅里烧温水,把蛤蟆下去烫一下 。注意水温不要太高,否则会把蛙肉烫掉的 。
(2)切些葱 , 蒜末和辣椒段 。你们没见过这么粗犷的葱花吧,方球版的就这风格 。还有我的秘密武器大喜大烤肉酱,等一会焖蛤蟆用的 。
(3)锅里加油烧热,把葱花和辣椒段倒进去爆香 。然后放入蛙翻炒 。
(4)把烤肉酱倒进锅里,翻匀 。
(5)盖上锅盖焖十分钟 , 然后撒上蒜末这道菜就成了 。
四、东北酱蛤蟆
食材:蛤蟆700gg、葱姜蒜切末适量、酱适量、食用油适量 。
步骤:
(1)葱姜蒜准备好,香其酱一袋
(2)蛤蟆洗净用水炒两分钟,呛锅之后倒入蛤蟆
(3)加入适量香其酱 , 根据个人口味,我一袋都加里了,加水至与蛤蟆持平
(4)炖十分钟左右出锅就可以啦 。
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