文章插图
1、选购洋葱时 ， 选择表皮越干越好的洋葱 ， 包卷度愈紧密愈好 。
2、观其外表，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购 。
3、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种 ， 橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感较脆 。
【怎么挑洋葱 如何挑选洋葱】4、而紫色皮的洋葱水分少，层次比较薄，口感次之 。

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