文章插图
1、飞蟹一般蒸10分钟左右即可 。
2、清蒸的时间主要依据螃蟹的尺寸大小来适当调整 。蒸飞蟹前，需要将飞蟹清理干净，并将飞蟹的壳开启 ， 除掉飞蟹中的污垢，随后放入锅中进行蒸制就可以了 。
【飞蟹蒸多长时间最好吃 飞蟹需要蒸多长时间】3、蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养 。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上 ， 黄膏便不致流失 。

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