文章插图
1、准备用料：金针菇、白糖、美极鲜酱油、大蒜、红色小米椒、香菜、白醋 。
2、把金针菇根部剪掉，撕成小条，洗净 。
3、架锅烧水，水开放入金针菇 ， 再等水开基本就差不多煮熟了，煮完过凉水，充分让其冷却，沥干水分，然后放入容器内备用 。
【金针菇怎么腌 金针菇怎么腌才好吃】4、把大蒜弄成末，和其他配料一同搅拌好，直接倒入装有金针菇的容器内，拌匀 。
5、最后起锅，倒入适量油 ， 放入几粒花椒和大料煸香后捞出 ， 而后直接将热油倒入金针菇中，再搅拌均匀，放入冰箱一晚上即可 。
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