【鱼片怎么保鲜 鱼片的保鲜方法分享】

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1、可以把鱼片一片一片摆在盘子里，然后覆盖一层保鲜膜，再把剩下的鱼片一片一片的摆上去 ， 再上一层保鲜膜，最后放到冰箱冷藏室就可以了 。不过鱼片好了最好是马上吃点，不然时间长了鱼片的口感跟味道都会变得很差 。
2、不过如果鱼片要存放很长一段时间，就必须把鱼片煮到半熟的状态再保存，不然鱼片放久了会产生腥味的 。方法如下：先把鱼片腌制一下，放入淀粉、花椒、盐、生姜、香葱、料酒等调料，腌制一下鱼片 。锅内放半锅水 ， 用大火烧滚烧开，水要多放些 。将腌制好的生鱼片放于水中，放时保持火候不变，并且要逐个放置 ， 防止粘连 。待鱼片煮至八成熟时 ， 即可用沥水勺捞出，待冷却后，放于冰箱内，在以后的2-3天内，需要吃时 ， 直接放汤里一煮 ， 便能吃了 。

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