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【如何煮粽子叶才保持绿色 怎么煮粽子叶才保持绿色】1、首先是煮粽叶，先把凉水烧开后，放入粽叶，煮到水再开了以后就可以关火了，把粽叶拿出后放入凉水中待用 。千万不要在凉水中煮粽叶，也不要把叶子在开水中放凉，否则叶子会变黄 。
2、然后是煮粽子 。把包好的粽子先在锅里放好，另外烧一锅水 ， 水开后倒入粽子里，继续加热，直到粽子煮熟 。这样煮出来的粽子叶子不黄 ， 而且有粽叶的香味 。切记不要用冷水煮粽子 。
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