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【蒸螃蟹要解开绳子吗 螃蟹蒸的时候要解绳子吗】1、蒸螃蟹不要解开绳子 。
2、蒸螃蟹时 ， 绑住螃蟹的目的是防止螃蟹挣扎 。无论是购买，饲养还是蒸制，捆扎将更有利于烹饪 。从食物的口味上讲，绑螃蟹可以使螃蟹的肉更好 。以获得坚实度和更好的口感 。
3、购买的大闸蟹用绳子绑起来 。如果在蒸煮过程中解开绳索，螃蟹会挣扎并移动，这很容易导致蟹腿掉落 ， 蟹子和蟹膏也很容易流出 。它不漂亮也不美味 。
4、将大闸蟹蒸熟后 ， 可以解开绳子将其吃掉 。绳索的存在不会影响大闸蟹的营养和味道 。

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