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1、香菇切十字，一是为了入味，二是为了美观 。
2、方便入味 。我们在吃香菇的时候经常会发现很多人会将香菇表面切十字刀 ， 这其中的一个目的就是为了能让调理更好的进入香菇中，从而能帮助香菇更好入味 。
【香菇为什么要切十字 香菇切十字的原因】3、更加美观 。香菇整体颜色是黑色的 ， 看起来并不是很好看 ， 但如果用刀在香菇表面划十字的话，香菇里面白嫩的肉就会露出来 ， 看起来会更加美观 。

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