葡萄酒的做法自酿葡萄酒的做法自酿十斤葡萄几斤糖 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于葡萄酒的做法自酿这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

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【葡萄酒的做法自酿葡萄酒的做法自酿十斤葡萄几斤糖】1、第一步：买葡萄。
2、买葡萄的时候可以选择一些成熟的葡萄，哪怕是零散的。这些葡萄容易发酵，价格也比较低。普通的葡萄、葡萄干、马奶都可以用来酿酒。
3、第二步：洗葡萄。
4、因为葡萄皮很可能残留农药，所以清洗葡萄非常重要。最好是一个一个清洗干净，然后用自来水反复冲洗，同时去掉烂葡萄。有些爱干净的人喜欢剥葡萄酿酒，这还不错，但是缺少皮特有的一些营养成分。
5、第三步：晾干葡萄。
6、把葡萄放在一个可以漏水的容器里，等葡萄表面没有水滴的时候再倒进罐子里。
7、步骤4:选择一个容器
8、酒坛可以是陶瓷坛，也可以是玻璃瓶，但不建议用塑料容器，因为塑料很可能与酒精发生化学反应，产生一些有毒物质，对人体健康有害。
9、第五步：将葡萄捏好，放入容器中。
10、洗完手，直接捏葡萄。操作方法是抓一把葡萄用力握着，然后放进罐子里，再放上糖。葡萄和糖的比例是10: 3，即在10公斤葡萄中放3公斤糖(不爱吃甜食的朋友可以放2公斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素) 。
11、第六步：密封保存。
12、封好酒坛。如果是陶瓷缸的话，可以去买黄酒的小店订一些酒糊。加水后，糊好，密封。密封后，罐子应该保存在阴凉的地方。不要随意翻动或打开盖子。
13、7步骤7:启封
14、在炎热的天气里，葡萄的发酵时间大约需要20天到一个月。现在这个季节酿酒大约需要40天。启封后去掉浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒味浓，只需要延迟启封时间即可。启封后，每次舀酒的时候都不要忘记盖上罐子，以免酒的气味挥发。

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