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1、酥油不可以直接吃 。
2、酥油主要是打酥油茶喝，也可放入糌粑调和着吃 。逢年过节炸果子，也要用到酥油 。因为普通人家很少用到这种油脂，蛋糕点、面包店才会普遍应用需要，所以在大众市场很难买到 。
3、酥油分很多种，用途也不大一样 。有糖果加工用的，有制作面包、蛋糕的，还有做奶油松饼的 。酥油没有其他替代品，除非做黄油蛋糕、PIZZA饼底时 ， 可以用黄油，也可以用植物黄油代替，这时没有分层，是不会起酥的 。
【酥油可以直接吃吗 酥油能不能直接食用】4、酥油是食品工业的专用油脂之一 。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途 。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状 ， 并改善口感 。

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