糯米泡一夜可以吗 糯米能不能泡一夜呢


糯米泡一夜可以吗 糯米能不能泡一夜呢

文章插图
【糯米泡一夜可以吗 糯米能不能泡一夜呢】1、糯米可以泡一夜 。糯米泡一夜不会坏,因糯米中的黏性存贮于细胞当中,浸泡只会让糯米在煮的时候更容易吸水,不会变质;而且泡一夜的糯米口感黏度适中,精而不烂 。
2、先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米吃饱水 , 这样糯米就变得松软 , 此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎 。
3、最好是用冷水泡,五个小时以上即可 。不要用热水,否则会影响口感的 。