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1、西蓝花发黄了还是可以吃的 。变黄的西蓝花其实并不是变质了，而是因为西蓝花在放置的过程中，表面脱水以后产生的一个干燥现象 。
【发黄的西蓝花能吃吗 发黄的西蓝花能不能吃】2、可以选择把西蓝花泡浸水中半小时以上，黄色的部分就会再次逐渐变绿 。而且变黄的西蓝花对于西蓝花的营养价值没有破坏作用 。
3、摄入身体之后 ， 依旧可以补充大量的膳食纤维、维生素c、维生素b和维生素a，不但可以促进新陈代谢，而且可以加速身体内废物的排除 ， 对于钙离子和铁离子依旧可以起到补充作用 。

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