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1、温水浸泡去皮法 。将新鲜的蚕豆放入碗中，向碗中加入温水，温水温度为30°C至50°C，浸泡20分钟左右，用筛子将蚕豆捞出，用手指一剥，皮就掉了 。
2、食碱热水去皮法 。把蚕豆放在陶瓷或是搪瓷的器皿中，加入适量的食碱 ， 在器皿里倒进热水焖上几分钟，取出后就能很容易地剥掉蚕豆皮了 。
【蚕豆怎么去皮 蚕豆有什么方法去皮】3、盐水煮沸去皮法 。把器皿里放入适量水，加入适量的盐，搅拌均匀，加热沸腾，将蚕豆倒入沸水中，约煮5分钟捞出来，冷却后就很容易剥掉蚕豆皮了 。
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