茶罐#五大堪称鸡肋的茶具,如果你家也有,请早点丢出茶室( 二 )
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到现在,将茶垢洗去后,又带来的新问题。那就是,紫砂独特的多气孔结构,特别会吸味道。将那把壶静置许久后,再打开,还是一股沉闷不爽的气味。想来是,之前那些茶垢味、甚至清洗剂的味道,都被紫砂吸附在内,难以去除了。于是,朋友索性将那把壶束之高阁,弃之不用,彻底将其当成“装饰品”。那天和朋友聊到最后,他说了一句,以后在买茶具时,他已经决心和这类紫砂茶壶说拜拜了,实在太难洗了,洗一次就让人后怕,太麻烦。何况,从近两年开始,朋友已经逐渐用习惯了盖碗泡茶,很少用壶泡。就算用茶壶泡茶,也是偶尔用一下瓷壶,至少陶瓷表面光光滑滑的,不易积茶垢。从朋友的亲历故事可以看出,在挑选茶具时,清洗程度的难易与否,有必要列入重点考虑范围!
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《4》第三,已经出现缺角的品茗杯。有人说,但凡爱喝茶的人,就爱买茶具,尤其是各种杯杯盏盏,基本每个老茶客的家里,都会藏有不少。观察了一圈身边朋友的情况,的确如此。茶杯又称品茗杯,按使用对象的不同,可分为两大类。一类是主人杯,专门留给自己用的。建盏、现代钧瓷、汝瓷开片……挑主人杯的原则,只有一点,自己喜欢就好。另一类留给客用的茶杯。考虑到待客所需,这类茶杯通常建议成套购入,且容量不要太大,否则泡一盖碗茶出来,茶汤会不够分。但不管是哪一种,杯杯盏盏在用了多年后,难免会出现部分磕碰、缺损、裂缝等。
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面对一个缺角的茶杯,如果是价格昂贵或是对自己有纪念价值。那么,可以做一下金缮,妥当修补起来,可以更好留念。如果,只是一个普通的杯子,价格不贵,并且又缺了角。或者是,因为材质不佳、泥料不佳等原因,杯底留有难以清洗的茶垢污渍。那么,这类型的茶杯,不应该再留在茶桌旁。否则有客人在场时,不小心递了个缺角茶杯给对方,这未免太招待不周!
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《5》第四,紫砂醒茶罐。围绕醒茶一说,历来在茶界存在争议。尤其是,所谓通过醒茶让茶叶去除浊气、恢复本质一说,让人感觉太玄。但提到醒茶,不少茶客在家中早已备下了醒茶罐。醒茶罐的材质,大多以紫砂居多,便于透气。在喝老茶时,不少茶客的习惯性做法,是将茶叶取出后,再放进紫砂罐内醒茶。等醒茶数天后,杂味消失,再去泡茶。不过,对于这样的做法,村姑陈觉得不妥。首先,好茶本身不应该带有浊气杂味。即便是存茶多年,在规范仓储的前提下,茶叶会保留本身的馥郁茶香,而不是平白就沾染杂味!
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其次,盲目跟风醒茶,反而容易让好茶跑气。当一款茶刚从密封的大纸箱内取出来时,茶香卓绝。而一旦放在透风透气处,没隔几天,就容易跑气变味,造成损失。最后,带有浊味的劣质茶,醒茶反倒成了“销毁证据”。食物存坏变质后,会发散出一定的杂味怪味,来提醒人们不要再继续使用。现在,通过醒茶去浊味后,再将一款款存坏变质的茶泡来喝,从长期来看,完全没有任何好处。从清醒的角度看,与其喝变质茶,不如喝白开水!
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