剩下的莲菜怎么存放保鲜 剩莲菜如何储存


剩下的莲菜怎么存放保鲜 剩莲菜如何储存

文章插图
1、将剩莲菜放入非铁质容器如水缸内,加满清水,每星期换水1次,可存放1~2个月 , 并且能保持其白嫩鲜脆 。
【剩下的莲菜怎么存放保鲜 剩莲菜如何储存】2、将剩莲菜洗干净 , 放入非铁质容器如盆内,按顺序排好,加满10%~15%的食盐水,可保鲜5个月以上;且因食盐难以渗入莲藕内组织 , 既可防腐又能抑酶 , 贮藏后风味与新鲜时无异 。