文章插图
材料：
鲜鲤鱼一条，葱姜蒜适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量 ， 生抽适量 ， 老抽适量，料酒适量，白糖适量，清水适量
做法：
1. 将鲤鱼去鳞去掉内脏，清洗干净 ， 斜切成两块备用 。
2. 油热后，放入鱼块小火煎至金黄色捞出备用 。
3. 锅中留少许油加入葱姜蒜和干辣椒炒香 。
4. 加入豆瓣酱和适量的清水煮开 。
5. 加入煎好的鱼块，加入适量的生抽，老抽和料酒，拌匀 。
6. 加入适量的白糖 ， 慢火焖煮十分钟即可 。
【简单家常红烧鱼怎么做】7. 出锅前再装饰上一些葱花即可 。
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