曲靖美食
宣威火腿、黑皮子、陆良板鸭、洋芋鸡、会泽羊八碗 。
1、宣威火腿:云南省著名汉族特产之一,因产于宣威而得名 。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红 , 似血气尚在滋润 。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿” 。
2、黑皮子:连皮先切成块,煮至六七成熟后 , 抹上蜂蜜和白酒,再放进烧热的油锅里煎 。经过水煮油煎的五花肉,色泽棕红发亮,入口肥而不腻,甜味适中,味道滋嫩,乡亲们品尝后众口称赞,问这是道什么菜?刘师傅根据其制作特色并对应“红烧肉”,灵机一动取名黑皮子 。
3、陆良板鸭:曲靖市陆良县是云南省第一大坝子(平原之意),有“鱼米之乡”的美誉 。陆良大坝子的南盘江蜿蜒似带 , 缓缓流过 。陆良水资源丰富,江河沟渠纵横,密如珠网一般,加之这里四季如春,是养鸭难得的好地方 。
4、洋芋鸡:相传,清朝雍正五年(公元1727年) , 宣威州(今宣威市)首任州长(犹今市长)张汉,悍匪 , 威震一方 。于是在当年冬月的一天登门拜防陈锦,以寻保境安民之策 。陈锦在家(今新民村陈大友老屋,遗址尚存)杀土鸡、煮洋芋、蒸荞麦饭、煮白米饭,用自酿的燕麦酒盛情款待张知州 。
5、会泽羊八碗:会泽是云南省的历史文化名城 。“会泽美食最有名的有三宝 , 分别是黑山羊、虹鳟鱼和洋芋 。羊八碗:创办于民国初年,由家传第三代掌门人高级厨师王天顺先生主理 。
文章插图
云南曲靖有什么好玩的旅游景点有什么特色的美食曲靖旅游景点:
1.大海草山 AAAA
大海草山 , 位于会泽县大海乡东南部,属乌蒙山系主峰段,草山地势平缓,广阔无垠,属亚高山草甸,面积18万亩,海拔在2570--4017米之间 。
2.凤凰谷生命文化主题公园 AAAA
中华生命文化主题公园凤凰谷位于师宗县凤凰山麓峡谷间 。这里峭壁嶙峋、风光诡异,深谷呈现一奇特景观“生命之门”:这是一位仰卧天地间的远古丰腴女性 , 她将神圣的生命之源和人类繁衍孕育之仓无限热情地展现于原生寰宇间 。
3.多依河 AAAA
【曲靖美食,云南曲靖有什么好玩的旅游景点有什么特色的美食】罗平多依河位于罗平县城东南40公里,经十万大山峰丛至多依寨子进入景区 。景区从多依寨至“鸡呜三省”的三江口,全长12公里的河床上有近40个瀑布,两岸古木修竹,色彩丰富,层次清晰 。河水常年晶莹剔透,蔚蓝无边 。
4.九龙瀑布群 AAAA
九龙瀑布群,位于罗平县城东北22公里的九龙河上,一条“银龙”盘游于群山中,在4公里长的河流中,落差超出了百米 。其中最为壮观的“九龙第一瀑”高度就达60米 。当地布依族人称之为“大叠水” 。河中怪石嶙峋,浅滩深潭 。周边植满作物的梯田,恰似彩画之框 。
5.鲁布革三峡 AAAA
鲁布革是布依族语的汉语读音,鲁是民族的意思 , 布是山清水秀的意思 , 革是村寨的意思,结合起来就是山清水秀的布依村寨 。景区融峡、湖、瀑和布依风情于一体,峡湖全长19.8公里 。这里所指的三峡即“雄师峡”、“滴灵峡”、“双象峡”,峡内的自然景观,令人目不暇接 。
6.珠江源风景区 AAAA
珠江源位于云南东部曲靖市以北47公里处,整个景区由马雄山珠江源、花山湖和城区部分景点组成,总面积50平方公里 。珠江是我国四大河流之一,源于马雄山,有“一脉隔双盘”(南北盘江),“一水滴三江”(南盘江、北盘江、牛栏江),“一线串五珠”(湖泊)之奇异景观 。
7.彩色沙林 AAAA
这是一个以天然形成的沙柱、沙峰为特征的景区 , 位于陆良县城东南面18公里处,整个景区面积6平方公里 。
8.多乐原景区 AAAA
多乐原风景区(海田花宫)位于云南省曲靖市市富源城西部约10公里的多乐村,总面积1.41平方公里 。
9.三十七部会盟碑
现保存在曲靖一中碑亭内 。碑高1.25米,宽0.58米,分上下两截,全碑共403字 。此碑立于北宋开宝四年(971年) , 是大理国时代的遗物 , 于清康熙十八年(1679年)在曲靖市北出土 。
10.麒麟水乡景区 AAAA
麒麟水乡是麒麟区重点打造的农旅文融合发展示范项目,项目位于麒麟区沿江街道,规划总面积约8700亩 。项目于2016年5月入选了国家旅游局组织遴选的全国优秀旅游项目名录,是全国747个优秀旅游项目之一 。
曲靖特色美食:
一、抓抓粉
抓抓粉,是云南夏季消暑的凉食 。它的主料是蚕豆淀粉、红糖、明矾等,通过传统工艺制作而成 。制作出来的成品清凉甜润、富有韧性 , 受到了曲靖人民的喜爱 。
二、富乐酥肉
富乐酥肉的制作一般都在杀年猪的当晚 。它的主要原料是猪肉,辅料是淀粉、蜜、姜汁、葱汁、鸡蛋等,再经过油炸制作而成 。制作出来的酥肉呈黄色,吃起来酥脆可口、十分美味 。
三、沾益辣子鸡
沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产 。它的主要原料是鸡肉 , 它以独特的配方、加工工艺制作而成 , 制作出来的成品辣而不辛、食和味醇,供不应求,堪称云南饮食一绝 。
四、宣威火腿
宣威火腿,云南省著名地方特产之一,距今已有200多年的历史 。它的外形端正、个大骨小、肥瘦适中、肉质细嫩;切开色泽鲜艳、瘦肉呈鲜红色或玫瑰色、肥肉呈乳白色;吃起来清香扑鼻、香气浓郁、油而不腻;特点是鲜、酥、脆、嫩、香甜 。它还可以加工成云腿罐头、云腿午餐肉等,远销国外 。
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