菜系#中国国宴，大方庄重；朝鲜国宴，喝酒不多，以吃为主！

民以食为天，一餐一饭，一瓢一饮，每每关乎民生，上至国度政要，下至布衣庶民，自都是饮食男女。苏轼曾言“百事常随缘，饮食穷芳鲜”。他虽将世事看得稀薄，但在饮食上从不迁就。欧阳修醉酒以后，高兴地写道“宴酣之乐，非丝非竹”。没错，宴酣的兴趣并不能够拘泥于丝与竹。中国人自古考究饮食文明，不论亲朋相聚或是买卖构和，亦大概是喜讯欢庆，都离不开宴请。

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饭桌上觥筹交织也好，必恭必敬也罢，表现的不但是纯真地吃吃喝喝，另有重甸甸的文明。对一个国度而言，非常高档另外宴请算是国宴了，那中国国宴与邻国朝鲜的国宴，有何差别呢？中国国宴，摩登持重五花马令媛裘，呼儿将出唤琼浆。关于宴请来宾的地址，我国事尤其考究的。于国宴而言，分为“堂宴”和“台宴”。

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关于范围较大的，常在国民大礼堂宴请，叫做“堂宴”。如果是小范围的宴请，便会在是在垂钓台的国宾馆举办，被称为“台宴”。除了宴请地址，另有其余的甚么礼节呢？从菜的种类来讲，国宴概括八大菜系特色，但却根基都是一般菜肴，并非传说中的山肴野蔌。且来看看“建国第一宴”的菜品，1949年建国大典收场以后，在北京饭铺举办了庆功宴，这次宴会公有四道菜，划分是：红烧鲤鱼、草菇蒸鸡、鲜蘑菜心和清炖狮子头。

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这几道菜大多都是平凡庶民家吃的菜，由此看出，这将中华民族质朴俭仆的古代美德彰显地极尽描摹。但是，虽是一般食材，但厨师们对装修是非常讲求的，这便应了好庖丁眼中“色香味俱全”。人们评估食品的时分，“色”是被放在首位的，这天然对菜的表面请求颇高，经历色彩和所含养分元素的搭配，让人在心旷神怡的菜肴眼前垂涎欲滴。

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厨下烹鲜，门庭成市开华宴，厨师们用多年功力，将种种食材经历雕花，篆刻，拉丝等技术，给来宾们出现出如艺术品般的甘旨好菜来，在这一件件地菜品眼前，宛如果也能让食者感觉到可贵的匠人精力。再来说口味，中国有句古话叫“见仁见智”，为了知足番邦来宾的种种口味，国宴大将八大菜系连结起来。

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凭据各大菜系的特色要紧将淮扬菜作为主系菜，以微咸为主，再经历其余菜系来帮助，尽管做到兼容并济。中国另有句古话，叫“无酒不可席。”因此，在国宴上，酒水是必不行少的，一般会将汾酒大概茅台作为酒类代表，且还会放适量红酒及崂山矿泉水，以知足差别来宾的差别需要。

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总之，中国的国宴摩登持重，从食材的选定到菜肴的烹调，虽不是珍馐，但非常埋头，且食材种类富厚，思量殷勤，代表着对番邦朋侪的尊敬，也表现了中华民族广博、包涵万象的美德。朝鲜国宴饮酒未几，以吃为主同作为亚洲的国度，也是我国的邻国，朝鲜深受中国儒家头脑影响，是实着实在的礼节之邦。从国宴的地址来看，朝鲜有好几个地址，规格非常高的为平壤人们宫殿，其余另有国民文明宫、清流馆、平壤国民宫殿、金刚山旅店和高丽饭铺。