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1、三七必须生长三年质量才好，三七又分春三七和冬三七春三七是指6~9月份在摘除三七花花蕾后采挖的三七 。
2、挑选三七的时候，要看它的形象 。表面饱满、坚实、表皮光滑、没有枝节的比较好，可以避免被提取过或者是陈年旧货 ， 而且这样的三七里面的皂苷含量也比较高 。
【如何挑选三七 怎么挑选三七】3、闻一下三七的味道，一般药味会比较大，如果味道淡就是掺假了 。

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