文章插图
1、准备一个倒有凉水的盆，在盆里加些盐 。
2、将鸭子下巴尽量靠近鸭头，以便一次杀死，鸭腿抬高以便放血 。
3、在鸭血流得差不多时，将其放进准备好的盆里，用柴火或者煤气将水烧开，烧开后加入一些凉水将水调到适当温度后再放一小勺盐 。有利于拔毛 。
4、将盆里的鸭子放进调好温度的盐水里稍烫一会 ， 拔毛时先拔膀子尾巴毛和鸭掌鸭嘴皮，再拔其他的毛 。这样毛就很容易的拔出来了 。
【杀鸭子怎样才能把毛拔干净 杀鸭子能把毛拔干净的方法】5、一定要看好火，水开后加凉水调节水温再加盐，将鸭子烫一会就要拿出来 。

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