海兔的做法，干海兔子的家常做法和清洗 _做法

海兔的做法
海兔的做法？海兔怎么做才好吃？爆炒海兔头才是最棒的。今日为大家献上简单易学的爆炒海兔头的家常做法。
海兔头清洗干净，去眼睛和喙，用开水焯一下
将辣椒切三角块，蒜切片，圆葱切丝，香菜切末
锅里放油，油开后放入切好的辣椒段，红辣椒，圆葱和大蒜，炒出香味后加入海兔。
大火炒，放蚝油，白糖，盐，料酒，胡椒面，酱油，炒到入味后加香菜，关火出锅。

文章插图
干海兔子的家常做法和清洗用料
海兔干 10只，青椒两个，干红辣椒 4个，小葱 2棵，姜 3片，蒜 3瓣
做法步骤
步骤 1
海兔干用温水泡发1—2个小时

步骤 2
稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒（口内的角质腭），择去内脏、墨囊和骨头，洗净
【海兔的做法，干海兔子的家常做法和清洗】

步骤 3
锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子

步骤 4
下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3—4分钟

步骤 5
当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香

步骤 6
加少许盐、味精，出锅装盘