大蒜是发物吗有炎症的病能吃吗 _大蒜

中国现在的高血压情况有多严重？你能想象一个不满18岁的孩子查出高血压吗？这意味着以后他不仅要关注学习，还要随时关注自己的血压，防止血压给自己带来并发症。为什么如此年轻，就和高血压“遇见”了？
高中生小东(化名)发现自己总是头晕，上课听讲、看书都深受影响，于是家人带他到医院检查。听说孩子素来身体较好，只不过高中住校后吃喝都在学校解决，父母照顾不到，于是小东就放任自我，经常吃方便面，饮食不规律，睡觉也很迟，再加上学业重，压力大，小东这才突然出现了头晕的毛病。
医生为小东做了基本的检查，发现他的血压已经超标，比一般的成年人还高。若想血压尽快降下来，以后就要注意饮食了，高钠食物不可多吃，吃得越多，风险越高，另外还要补充高钾一类的食物，若一段时间后血压能降下来，就不用吃药。
既然血压偏高了要注意饮食，到底应该怎么吃呢？可不可以吃大蒜？

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推荐给每一个高血压患者的饮食建议——得舒饮食，看看到底应该怎么吃
主食：
改掉吃大米饭、面条、馒头的习惯，将谷物、豆子加到主食中，做杂粮饭、杂粮饼吃。
副食：
蔬菜和水果用来搭配主食，也可作为加餐食用，根茎、绿叶类蔬菜，可以多吃。水果尽量留皮，其中的粗纤维比较多。吃肉的话应该选择瘦肉，外层的肥肉、皮要去掉。

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烹饪：
不要自己在家炼猪油吃，建议吃橄榄油、玉米油。减少用油，每天不超过30克，炒饭、炒面、干锅、油焖等方式最好不要用。食盐每天不超过6克，包括酱油、蚝油、味精里面的盐分。如果用肥肉炒菜，更要减少用油。
零食：
甜食、饮料应少吃，油炸零食更要远离，包括看起来很养生的饼干、果蔬干、酸奶，其中也有可能含有大量的糖、盐，最好不吃。

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具体到某一天，你可以这样吃：
早餐吃一碗杂粮粥加一个煮鸡蛋，吃饭后来半碗水果，半个橘子、香蕉都可以。
午餐吃半碗杂粮饭，加半根煮玉米，一些瘦肉炒菜，蔬菜汤或菌菇汤。
晚餐吃杂粮饼搭配一杯牛奶或豆浆，也可以烧豆腐羹，配上两三块鸡蛋饼，再加上一小碟凉拌蔬菜。
加餐可以吃牛奶、坚果、全麦面包、水果，注意控制食用量。

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那么，高血压患者要不要忌口大蒜呢？它是发物吗？
主要看自己平时吃大蒜是否会产生身体不适，有的人肠胃不好，一吃辛辣刺激的食物就容易烧心、反酸，那就不要吃大蒜了，它就像“发物”一样，会让身体更难受。如果平时吃大蒜没什么反应，食用后胃口还变好了，那么可继续吃。
不过，若是认为大蒜能扩张血管，能降压，于是拼命吃，可能是起到反作用，毕竟它的味道很冲，对黏膜有刺激，不可大量食用。发物其实就是会让旧病复发，病情加重的意思，若平时吃大蒜都没什么问题，那么现在也可以吃，不用忌口。
关注饮食其实就是想让血压更稳定，减少它的风险和危害，但是从生活中来看，有的人很容易就做到了，而有的人却很艰难，血压不是降不下来，就是反反复复，自己也很焦虑，不知道应该怎么做。

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到底应该如何做？来看看一位患者的经历。
患者姓胡，今年64岁，患高血压多年，他的父亲和母亲都有高血压，其中父亲还因为疾病影响了肾脏，每次排尿都很痛苦，于是他下定决心，不能走上父亲的老路。胡先生说有三种素菜不能贪吃，分别是茼蒿、牛皮菜、茴香。
这三种素菜他很少吃，因为其中的钠含量比较高，有的人不清楚，以为是素的就放心吃了，在烹饪的时候还放很多盐，当天的盐分摄入就容易超标了。另外，素鸡、茄子等容易吸油、吸盐的素菜，他也会尽量避开，尤其是下馆子的时候，这两道菜总是油汪汪的，最好不吃。

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胡先生说自己每天睡前睡后都会进行经络锻炼，慢慢地呼吸，在呼吸的时候放松身体和情绪，放空大脑，消化当天的负面情绪，坚决不带着情绪入睡，告诉自己每天都是新的一天，要积极向上。同时他还会按摩四肢和头皮，每次按摩结束后，感觉体内的气血运行更顺畅了，浑身都很舒服。
另外，他还增加了运动量，以往只是随便散步，没什么讲究，现在他给自己规定了运动时间，快走20分钟，再慢跑10分钟，结束运动后骑车回家。从确诊到现在，他已经坚持了两年，这期间他的血压一直很稳定，保持在140/90以下，胸口和大脑也轻松了很多。
高血压的问题虽然很令人头疼，但是只要找到了方法，控制起来就没那么难，甚至可以不用吃药，只不过对个人的自律性有要求。希望通过本文的介绍，大家可以了解如何控制血压，也能知道如何对待大蒜。

参考资料：
[1]收藏!这是最适合高血压患者的饮食方法岭南名医.2020-12-03
[2]17岁高中生被查出高血压，医生痛心：很难根治!这东西许多人都爱吃·环球网.2020-01-11
[3]高血压者要想血压稳，医生提醒：少吃这4种蔬菜·健康时报.2022-03-30
【大蒜是发物吗有炎症的病能吃吗】