皮蛋能和什么做汤，皮蛋苦瓜汤怎么做的 _皮蛋

皮蛋苦瓜汤怎么做的
皮蛋苦瓜汤是夏日必备的解暑神器，大致做法如下
首先皮蛋用水煮开后切好，苦瓜用盐腌后切好。
然后热锅下油，放水烧热下苦瓜
接着接着放皮蛋，姜丝，盐味精料酒，鸡精
最后烧开撒上葱末即可
总结皮蛋用水煮开后切好，苦瓜用盐腌后切好
然后热锅下油，放水烧热下苦瓜
接着接着放皮蛋，姜丝，盐味精料酒，鸡精
最后烧开撒上葱末即可
皮蛋能和什么做汤原料
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冬(东)瓜 (300g)
皮蛋 100g
姜 5g
食盐 5g
鸡精 3g

1/将冬瓜300g去皮切成片洗净备用；
2/准备皮蛋2个约100g备用；
3/将生姜5g去皮洗净切碎；
4/在锅中放入5g玉米油；
5/加入切好的姜爆香，这样让汤更好喝；
6/锅中加入400ml水和切好的冬瓜片；
7/煮至七成熟后加入5g食盐；
8/将皮蛋去壳切好，倒入锅中；
9/煮至冬瓜入味，加入3g鸡精；
10/起锅，美味的皮蛋冬瓜汤就做好了。
11.美味又好吃的天门东瓜皮蛋汤的做法完成开吃了。
皮蛋汤做法1.两个皮蛋先凉水下锅煮5分钟，这样可以把蛋黄煮至凝固，方便后续煮汤，剥去外壳后把皮蛋切成小块。

2.娃娃菜切去根部，再从中间切成两半，掰散放入清水中，洗去表面的灰尘和杂质，再准备一块生姜切姜片，香菜一把切成段，红枸杞几粒用清水浸泡。

3.炒锅加入少许植物油，先下入姜片煸香，再下入皮蛋，煸炒至皮蛋表面微黄，然后淋入大量热水煮开，这样煮出的汤色更加浓白。

4.煮开后下入一把粉丝，再把娃娃菜下入锅内，持续煮3分钟，把粉丝和娃娃菜煮至断生。

5.煮3分钟后撒入红枸杞，再加入1克胡椒粉、3克食盐调味。

6.关火后撒入一把香菜，再淋入少许香油即可完成。
苦瓜皮蛋汤可以放点肉类一起不苦瓜皮蛋汤可以跟土豆一起吃。
没有什么相冲的
吃皮蛋注意以下就好
松花蛋不能和黄鳝一起吃。松花蛋中虽然含有大量的蛋白质，但是皮蛋属于碱性食物，虽然黄鳝也很美味，但是和皮蛋放在一起吃，会导致腹泻，也会引起食物中毒。
松花蛋不能和红糖一起吃。由于皮蛋属于碱性的食物，而红糖属于酸性的，皮蛋和红糖同食时，酸会融合碱性，导致酸碱失衡。所以红糖和皮蛋的搭配会胃部疾?。颓嵛⒌氖澄镏卸?。同样的皮蛋也不能和白糖，冰糖一起食用。
松花蛋不能和甲鱼一起吃。因为在食物的相生相克中，甲鱼和皮蛋是相克食物，同时会引起食物中毒，呕吐。
松花蛋不能和李子一起吃。松花蛋和李子一起的话，会引起食物中毒。
炒皮蛋的家常做法炒皮蛋的做法：炒锅中倒入少量油，大火加热至七成热，倒入肉馅翻炒，待变色后即可捞出备用。洗干净锅，擦干后，再在炒锅中放入少油，油八成热放入香葱末、姜末爆香后，再倒入香芹丁、红、黄彩椒丁、皮蛋丁，翻炒约1分钟后，倒入炒好的肉馅翻炒几下后，调入豆豉酱、盐、白糖，再翻炒1分钟后，撒入鸡精炒两下即可出锅

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