西芹的做法大全【西芹的做法，西芹的做法大全】
1、西芹百合炒腰果
2、西芹炒蘑菇
3、西芹炒鸡柳
经验步骤：

1西芹百合炒腰果：百合切去头尾分开数瓣，西芹切?。?胡萝卜切小薄片 。锅内下2大匙油 ， 冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉 。将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟 。放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可 。
2西芹炒蘑菇：将蘑菇、马蹄切片；西芹切成段，辣椒切片 。起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒 。蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青；下盐、鸡精调味就好了 。
3西芹炒鸡柳：鸡胸肉洗净后切条，用腌料腌10分钟；西芹切条，蒜、辣椒切丝备用 。将蒜以2大匙油爆香，放入鸡肉炒至8分熟后再加入西芹、辣椒、调味料略炒，起锅前淋上香油即可 。

文章插图
西芹的做法用料：四川腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克 。


辅料：蒜蓉10克，姜片3片，盐2克，味精1克，糖2克，水淀粉少许 。


烹饪步骤：


1.腊肉切成片 ， 西芹去筋切成片 ， 百合瓣开洗净，草莓切成片 。


2.锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水 。


3.锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下 。


4.炒锅中留底油 ， 放入蒜蓉、姜片起锅 ， 把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可 。

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