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炼猪油时加适量的料酒，这样可以去腥 。具体做法如下：
【如何去除猪油的腥味 猪油腥味怎么去除】1、准备用料：猪油 350g、料酒 1大勺 。
2、买回的猪板油用水冲洗一下 。
3、把洗好的板油放入炒锅中 。
4、加入一勺料酒 。
5、用锅铲翻炒猪板油 ， 不一会就出油了，注意火不要太大，不然容易熬焦
6、继续翻炒并用锅铲挤压猪板油，锅里油越来越多，猪板油也越来越小变成金黄色的油渣 。
7、关火后把油渣捞出 。
8、把猪油装入容器里 。
9、熬好的猪油倒入碗中保存即可 。

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