杏鲍菇的做法，食堂杏鲍菇的做法 _杏鲍

杏鲍菇的做法
1、洗好杏鲍菇，两面切花刀备用，将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀，碗中倒入淀粉调匀。
2、锅中倒油放入葱花炒出香味，倒入杏鲍菇炒至微微发黄倒入调好的料汁，盖好锅盖小火炖四五分钟。
3、小火炖四五分钟后加入水淀粉，收汁后出锅装盘撒上葱花即可。

文章插图
食堂杏鲍菇的做法食材
杏鲍菇两根
胡萝卜适量
尖椒 1个
【杏鲍菇的做法，食堂杏鲍菇的做法】干木耳适量
葱姜蒜适量。
1将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。
2取一只干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。
3锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟，将木耳放入锅中煸炒1分钟，将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。将碗汁倒入锅中，烧开后翻拌匀均即可装盘。