文章插图
1、提前用淡盐水浸泡兔肉 。
2、兔腿焯水时和焯水后入锅时 ， 料酒都要在即将开锅之时添加，这样料酒挥发时可以更好地去除兔肉的腥膻 。
【如何去除野兔的土腥味 野兔子怎么去土腥味】3、各种香料的添加必不可少，不仅可以有效去除兔肉的腥膻 ， 还可以增香 。

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